İstanbul'a has değerler

Kültürel zenginliğe, gelenek ve göreneklere değer veren bir ailede büyüdüm. Misafirperver bir toplum içinde yaşadığımız için ikram geleneğimizde unutulmaya yüz tutmuş değerleri yeniden yorumlamak ve günlük hayatımızın parçası haline getirmeyi istedik. Aile kültüründen gelen bilgi ve tecrübemi günümüzün ruhu ile harmanlayarak, hem çok tanıdık hem de yepyeni esanslar ve lezzetler ortaya çıkardık. Hatun İstanbul ayrıca asalet ve zarafeti de temsil eder.

Değişen zaman ile birlikte pek çok adet ve usul de yerini yenilerine bıraktı. Bütün bu değişime rağmen bazıları kıymetini hiçbir zaman kaybetmedi. Hatun İstanbul da, geçmişe anlam kazandıran bu özel değerlere günümüzde yeniden hayat verdi.

Günümüzde ikram kültürünün hak ettiği değeri görmediği kanısındayım. Bu eşsiz kültürü en güzel haliyle yeniden canlandırmak, hak ettiği sunumlar ile misafirlerimizle buluşturmak istedim.

İstanbul'un farklı dönem ve mekanlarına ait koku serileri ile harmanlanan kolonyalar, parfümler, sabunlar, oda kokuları ve kokulu mumların yaratıcısı olarak, Türk kahvesi ve lokumlarımız ile de iddialıyız.

İkram kültürümüzle birlikte nesilden nesile aktarılan özel formülleri tekrar gün ışığına çıkarmak için titiz bir araştırma süreci yaşadık. Lokum, Türk kahvesi ve kolonyanın tarihteki yerini; hangi dönemde, ne şekilde üretildiğini, günün hangi saatinde ve nasıl sunumlarla ikram edildiğini uzun bir süre araştırdık.

Titizlikle seçilen malzemelerin ustalıkla bir araya getirildiği ürünlerimiz, dönemi yeni bir gözle yorumlayan şık tasarımlarıyla da dikkat çekiyor. Osmanlı ve Türk kültürüne ait geleneksel tat ve kokuları yeni bir anlayışla yorumlayarak yarattığımız lezzet ve esanslarla hem bedeninize hem de ruhunuza hitap ediyor; yüzyıllar öncesinin anılarını hafızalarda yeniden canlandırıyoruz.

Kültürümüze değer veriyor, sahip çıkıyor ve Türk kültürünü tüm dünyaya tanıtmayı amaçlıyoruz. Geçmişten geleceğe bir köprü oluşturarak değerlerimizi gelecek nesillere en iyi şekilde aktarmak istiyoruz.